孕妇鸡汤的做法主要包括选材准备、搭配药材、炖煮、调味等方面。
1.选材准备
选择去皮、去脂的鸡肉部位，以减少油腻感，更适合孕妇食用。同时，确保鸡肉新鲜、无污染，避免使用含有添加剂或农药残留的食材。清洗鸡肉后，可切成适当大小的块，以便更好地炖煮和入味。
2.搭配药材
遵医嘱在鸡汤中加入党参、黄芪、红枣、枸杞等药材，这些药材具有补气养血、增强免疫力的功效，对孕妇和胎儿的健康有益。但需注意，当归等活血药材在孕早期应避免使用，以防流产风险。
3.炖煮过程
将鸡肉和药材放入炖锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火慢炖，使鸡肉和药材的营养成分充分释放到汤中。炖煮过程中可适当撇去浮油，使鸡汤更加清爽不油腻。
4.调味
鸡汤炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。孕妇应避免吃过多的调味品和香料，以免对胎儿产生不良影响。
孕妇在吃鸡汤时应适量，避免过量摄入导致体重增长过快或消化不良。同时，应确保鸡汤中的食材充分煮熟，以消除可能存在的细菌和寄生虫风险。如出现身体不适，应及时就医。
